Torta de manzana y nuez

21 Mar 2017

Esta torta es una buena opción para sustituir un postre cuando buscas mantener tu peso, puedes merendar un pedacito o consumirlo en el desayuno.

Ingredientes: 

– 1 Taza de harina de almendras

 

– 1 taza de harina de coco o avena

– 3/4 a 1 taza de stevia granulada

– 1 Cucharadita de canela

– 2 Cucharaditas de polvo para hornear

– 2 huevos

– 2 Manzanas picadas en cuadritos

– 1 Taza de nueces picadas

– 1/2 Taza de compota de manzana sin azúcar o puré de manzana hecho con manzanas cocidas luego machacadas

– 1/4 Taza de aceite de coco o canola

Preparación:

1. Mezcla los huevos, aceite y compota.

2. A parte mezcla los ingredientes secos, agrégalos a la mezcla del huevo y revuelves bien, añade las manzanas y nueces, coloca en un refractario cuadrado previamente rociado con spray anti adherente.

3. Hornea 50 minutos a 375°, lo que tiene encima la torta de la foto es una cucharada de yogur griego, el único lácteo que recomiendo con moderación cuando buscas mantener tu peso, es bajo en lactosa y altísimo en proteína, tiene el doble que el regular.

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