Torta de manzana y nuez
21 Mar 2017
Esta torta es una buena opción para sustituir un postre cuando buscas mantener tu peso, puedes merendar un pedacito o consumirlo en el desayuno.
Ingredientes:
– 1 Taza de harina de almendras
– 1 taza de harina de coco o avena
– 3/4 a 1 taza de stevia granulada
– 1 Cucharadita de canela
– 2 Cucharaditas de polvo para hornear
– 2 huevos
– 2 Manzanas picadas en cuadritos
– 1 Taza de nueces picadas
– 1/2 Taza de compota de manzana sin azúcar o puré de manzana hecho con manzanas cocidas luego machacadas
– 1/4 Taza de aceite de coco o canola
Preparación:
1. Mezcla los huevos, aceite y compota.
2. A parte mezcla los ingredientes secos, agrégalos a la mezcla del huevo y revuelves bien, añade las manzanas y nueces, coloca en un refractario cuadrado previamente rociado con spray anti adherente.
3. Hornea 50 minutos a 375°, lo que tiene encima la torta de la foto es una cucharada de yogur griego, el único lácteo que recomiendo con moderación cuando buscas mantener tu peso, es bajo en lactosa y altísimo en proteína, tiene el doble que el regular.
